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食品检测实验室布局装修要求与规范

作者:中外建实验室设计所 日期:2020-10-31 阅读:3

  在检测行业中,以食品、食品添加剂及食品相关产品为检测对象的实验室就是食品检测实验室。


  食品检测实验室是检测行业必不可少的一类实验室,它关系的人们的食品安全问题,所以建造一个安全、高效、科学、节能的食品检测实验室是非常重要的工作。


  一、食品检测实验室选址


  1、实验室应选择在清洁安静的场所,远离生活区,锅炉房与交通要道。


  2、实验室应选择在光线充足,通风良好的场所,要与生产加工车间有一定距离。


  3、实验室应选择在方便扦样与检验,距离车间较近的工作场所。


食品检测实验室布局装修要求与规范


  二、食品检测实验室布局要求


  1、便于检测的流程管理。一般按照流程布局,即样品管理、前处理、检测。


  2、防止检测过程中的污染。包括防止样品污染、试剂污染、一起污染等。


  3、保证特殊区域的环境要求,如样品保存、仪器环境要求应得到满足。


  4、一般人员未经许可不得入内的内务管理。


  三、食品检测实验室环境要求


  1、洁净度要求


  经常保持实验室的清洁是非常重要的。


  室外大气中的尘埃,借通风换气过程会进入实验室,实验内含尘量过高,空气不净,不但影响检测结果,而且,其微粒落在仪器设备的元件表面上,可能构成障碍,甚至造成短路或其他潜在危险。


  2、温湿度要求


  实验室要求适宜的温度和湿度。


  室内的小气候,包括气温、湿度和气流速度等,对在实验室工作的人员和仪器设备有影响。


  夏季的适宜温度应是18~28℃,冬季为16~20℃,湿度最好在30%(冬季)~70%(夏季)之间。


  3、通风要求


  实验室经常由于实验时间长,人员多和实验过程中产生一些有害气体,造成空气污浊,对人体不利。


  为了防止实验室工作人员吸入或咽入一些有毒的、可致病的或毒性不明的化学物质和有机气体,实验室中应有良好的通风,必要时应设空调。


  通风设备有:通风柜、通风罩或局部通风装置。


食品检测实验室布局装修要求与规范


  四、食品检验实验室设计规范


  1、正确分析食品检验实验室的结构和组成,把握科学原则,在食品安全检测实验室总体结构和具体功能区划分的同时,考虑实际使用的因素,确保食品检验实验室的总体布局能够满足科学标准,保证食品安全实验室的布局需要。


  2、根据目前食品安全检测实验室的建设情况,在具体的布局过程中,掌握合理性原则是非常必要的。


  合理原则主要是指食品安全检测实验室的布局要保证各设备和区域的布局科学合理,提高功能区的作用,保证实验设备的充分利用。


  3、基于成本和空间的考虑,食品检测实验室的整体空间是有限的。如何在有限的空间内优化功能区域和实验设备,对食品检测实验室的布局具有重要意义。可引起不同实验室间空气交换的中央空调系统不得在实验大楼内使用。


  4、不同功能类别的实验室应采用独立的新鲜空气、回风和排气通风系统,具有清洁度、温湿度和压力梯度要求


  5、设置采暖空调的,应在满足照明要求的前提下缩小外窗面积,外窗应具有良好的密封和隔热性能。



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